02-26-2007, Saat: 05:25 PM
[b]Peynirli Patlıcan
[/b]Malzemeler
4 Adet patlıcan
250 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
3 Adet yumurta
Kızartmak için sıvıyağ
Hazırlanışı
[/b]Malzemeler
4 Adet patlıcan
250 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
3 Adet yumurta
Kızartmak için sıvıyağ
Hazırlanışı
- Patlıcanları alacalı soyun.
- Yuvarlak ve kalın dilimler halinde kesin.
- Herbir dilimi birbirinden kopmayacak şekilde ortasından keserek cep şeklinde açın ve tuzlu suda acısının çıkması için 5-10 dakika bekletin.
- Suyunu süzün ve kurulayın.
- Beyaz peyniri çatalla ezip, ince kıyılmış maydanoz ve 1 adet yumurta ile karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı dilimlediğiniz patlıcanların arasına sürüp kapatın.
- Ayrı bir kasede kalan yumurtaları çırpın.
- Patlıcan dilimlerini yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın ve sıcak olarak servis yapın.
